Menu Arenberg ... vernieuwend met een vleugje klassiek !

Van 23 mei tot 03 juli

* Aperitiefhapjes

--

Tartaar van Haspengouws rund
krokant van aardappel – granité van doperwten – crème van geitenkaas en zwarte truffel

--

* Noordzee kabeljauw, kort gepekeld in zeewater
jus van kruiden uit onze tuin – zure room – gemarineerde meiknolletjes

--

* Asperges uit de streek met kreeft
tuinbonen – girolles – lamsoor – olie van schaaldieren

--

‘Pomme Moscovite’ :
aardappelmousselines - Belgische ‘Platinum’ kaviaar - verjus

--

* Parelhoenborst, op lage temperatuur gegaard
structuren van bloemkool – romanesco – crumble van kokos, gember en citroen
jus met vadouvan curry

--

* Dessert Arenberg
OF

Kazen gerijpt door  de Leuvense Meester Kaasrijper ‘Elsen’ (+ suppl. € 10)


 

4-gangenmenu : * 

(niet op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 85

Wijnen + water : € 25

All-in : € 130

5-gangenmenu : * 

  + Tartaar van Haspengouws rund

Menu : € 105

Wijnen + water : € 35

All-in : € 160

6-gangenmenu : 

 (enkel op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 135

Wijnen + water : € 40

All-in : € 195

 

 


 All-in prijs pp: Menu, inclusief  Glas Chardonnay Meerdael Rosé brut met hapjes, passende wijnen, water, mokka met zoetjes, btw en dienst. De menu’s worden aangeboden per tafel. 
Het restaurant is geopend van 12u tot 16u en van 19u tot 24u.


“Lunchmenu" 3 gangen
 

Opgelet : enkel te verkrijgen op zaterdagmiddag.

Volgens marktaanbod, keuze uit :

3 voorgerechten

3 hoofdgerechten

3 nagerechten

 

Menu zonder dranken : € 56 p.p. incl. dienst en 12% btw

Forfait huisaperitief, passende wijnen, tafelwater, mokka thee : € 29 p.p. incl. dienst en 21% btw

All-inprijs : € 85 p.p. incl. dienst en btw