Menu Arenberg ... vernieuwend met een vleugje klassiek !

Van 9 agustus tot en met 10 oktober 2018

 

* Aperitiefhapjes

--

* ‘Salade Niçoise’ nieuwe stijl met kort gegrilde geelvintonijn
ansjovis – ijsbergsla - gestold eigeel – gekonfijte tomaat – olijf crumble

--

* Risotto ‘Paella’ met gefruite pladijs, kokkels, Nobashi garnaal en sot-l’y-laisse van hoevekip
chorizo – venkel – luchtig schuim van schaaldieren

--

Zeebaars, gegaard op lage temperatuur
compote van tomaat – courgette – aubergine – basilicum olie

--

‘Pomme Moscovite’ :
aardappelmousselines - Belgische Osietra kaviaar - verjus

--

* Jonge hoeveduif, geroosterd op het karkas
Polenta – maïs – hummus van dop- en kikkererwten met munt – zandwortel – madeira jus

--

* Dessert Arenberg

OF

Kazen gerijpt door  de Leuvense Meester Kaasrijper ‘Elsen’ (+ suppl. € 10)

 


 

4-gangenmenu : * 

(niet op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 85

Wijnen + water : € 25

All-in : € 125

5-gangenmenu :  

 * + zeebaars

Menu : € 100

Wijnen + water : € 35

All-in : € 150

6-gangenmenu : 

 (enkel op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 135

Wijnen + water : € 40

All-in : € 190

 

 


 All-in prijs pp: Menu, inclusief  Glas Chardonnay Meerdael Rosé brut met hapjes, passende wijnen, water, mokka met zoetjes, btw en dienst. De menu’s worden aangeboden per tafel. 
Het restaurant is geopend van 12u tot 16u en van 19u tot 24u.


“Lunchmenu" 3 gangen
 

Opgelet : enkel te verkrijgen op zaterdagmiddag.

Volgens marktaanbod, keuze uit :

3 voorgerechten

3 hoofdgerechten

3 nagerechten

 

Menu zonder dranken : € 56 p.p. incl. dienst en 12% btw

Forfait huisaperitief, passende wijnen, tafelwater, mokka thee : € 26 p.p. incl. dienst en 21% btw

All-inprijs : € 82 p.p. incl. dienst en btw