Menu Arenberg ... vernieuwend met een vleugje klassiek !

Van 1 februari 2019 tot en met 27 maart 2019

* Aperitiefhapjes

--

* Schotse ‘Red Label’ zalm, gemarineerd met Black Mojito thee
cannelloni van de ‘ventresca’ – komkommer – daikon – oosterse vinaigrette

--

* Bretoense sint-jakobsnoot à la plancha met gelakt buikspek
strukturen van butternut – schorseneren – quinoa cracker – jus ‘hazelnootboter’

--

Geroosterd kabeljauwrugstuk - gedroogde Wagyu
crème van aardpeer – pijpajuin – siroop van rode wijn

--

‘Pomme Moscovite’ :
aardappelmousselines - Belgische Osietra kaviaar - verjus

--

* Gebraiseerde kalfswang en krokante -zwezerik
grondwitloof – gekonfijte zandwortel met tijm – pastinaak – jus van madera en rozemarijn

--

* Dessert Arenberg

OF

Kazen gerijpt door  de Leuvense Meester Kaasrijper ‘Elsen’ (+ suppl. € 10)


 

4-gangenmenu : * 

(niet op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 85

Wijnen + water : € 25

All-in : € 130

5-gangenmenu : * 

  + kabeljauw

Menu : € 100

Wijnen + water : € 35

All-in : € 155

6-gangenmenu : 

 (enkel op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 135

Wijnen + water : € 40

All-in : € 195

 

 


 All-in prijs pp: Menu, inclusief  Glas Chardonnay Meerdael Rosé brut met hapjes, passende wijnen, water, mokka met zoetjes, btw en dienst. De menu’s worden aangeboden per tafel. 
Het restaurant is geopend van 12u tot 16u en van 19u tot 24u.


“Lunchmenu" 3 gangen
 

Opgelet : enkel te verkrijgen op zaterdagmiddag.

Volgens marktaanbod, keuze uit :

3 voorgerechten

3 hoofdgerechten

3 nagerechten

 

Menu zonder dranken : € 56 p.p. incl. dienst en 12% btw

Forfait huisaperitief, passende wijnen, tafelwater, mokka thee : € 29 p.p. incl. dienst en 21% btw

All-inprijs : € 85 p.p. incl. dienst en btw