top
LUNCH OF THE DAY

Bent u in tijdsgebrek, vraag dan naar onze BUSINESS-LUNCH (enkel ‘s middags)
samengesteld met de producten die de dag zelf worden aangevoerd.

Voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht :

50 euro

bottom
top
Image Module

Van 6 juli tot en met 20 september 2017

Elke dienst, van dinsdagmiddag tot en met vrijdagmiddag.
Stel Uw ‘Menu à la carte’ (voorgerecht-hoofdgerecht-nagerecht) samen
tegen 59 euro, incl. 12% btw.

Voorgerechten

Gebraiseerde varkensnek, lauw geserveerd,
krokante kruidensalade en ganzenleverkrullen (Antonius Award 2003). Specialiteit van het huis !

‘Salade Niçoise’ met kort gegrilde geelvintonijn
Cantabrische ansjovis – kwartelei – crumble van olijf – dressing met lavas

‘Ceviche’ van Omegabaars, de eerste duurzaam gekweekte Belgische vis
gepekelde groentjes – limoen – parels van olijfolie – ijsgekoelde kalamansi

Op lage temperatuur gegaarde kabeljauw
gekonfijte tomaat – gegrilde paprika – limoen – toast met zure room, koolrabi en zeevenkel

Salade van Noorse King krab (+ € 8 )
knolselder – zure room – Avruga kaviaar – opgelegde groentjes

Suggestie van de dag,
u mondeling voorgesteld (+ € 10)

Hoofdgerechten

Noordzeetong, op de graat ‘Meunière’ gebakken, met nieroogkreeft ( + € 10 )
espuma van aardappel – groene asperges – gekonfijte tomaat

Rogvleugeltje uit de Noordzee in ‘Brandade’
mousselines van aardappel – gefruite kappertjes – prei gekonfijt op de grill - siroop van rode wijn

Lamsrug van de grill met kroketje van lamsnavarin
groene asperges – zwarte look – yoghurt

Gebraiseerde kalfswang met krokante kalfszwezerik
knolletjes – kroketje van kalfsblanket – girolles - jus met madera

Gegrilde lende van het Simmentaler rund
salade van wortel en rode biet – couscous van bloemkool – pommes ‘Pont-Neuf’ - espuma van dragon

Suggestie van de dag,
u mondeling voorgesteld (+ € 10).

Nagerechten of kaas

Te kiezen uit de dessertkaart.

bottom
signum5

Restaurant Arenberg
Kapeldreef 46 - 3001 Heverlee (Egenhoven)
TEL.: 016/22.47.75 FAX : 016/29.40.64
BTW: BE 0432.999.090 - RPR LEUVEN

Copyright © 2016 restaurantarenberg.be | All Rights Reserved. Webdesign en SEO door WEBFocus. Powered by Kardash & Sons

Arenberg